为了进一步拓展我院学生的知识面，完善学生的知识结构，全面提高学生的综合素质，增强学生学习能力并促使学科交叉、功能互补，5月12日晚，公共课教学部邀请国家高级营养师，葛柏浩董事长来我院做了题为《从不同走向卓越——餐饮业的差异化竞争策略》的主题讲座。

　　讲座从美术与美食、浙商与浙菜切入，通过介绍传统服务行业差异化竞争案例，提出了餐饮业确立新的价值体系和竞争策略，寻找企业发展“蓝海”的意义。此外，葛柏浩董事长还结合自身在蒸功夫企业管理中的实际经验，对为何提出健康餐饮的概念、如何开拓中式餐饮连锁之路、自身创业之路等问题进行了深入的阐述。讲座结束后，葛柏浩董事长还回答了同学们提出的许多有关创业、管理方面的问题，讲座受到了同学们的广泛好评。

　　本次讲座是公共选修课《管理学概论》课堂教学的有益延伸，也是公共课教学部对选修课教学如何拓展教学平台的一次有益尝试。

（公共课教学部）