全山石（1930- ） 浙江宁波人。
1953年中央美术学院华东分院毕业，后入苏联列宁格勒列宾美术学院，师从梅尔尼柯夫等名家学习油画。1960年毕业回国，长期任教于浙江美术学院。历任中国美术学院教授、油画系主任、学院教务长、浙江油画学会会长、中国油画学会副主任等职。全山石提倡从生活中发现美，注重写生、采风，又对西方油画技法有深入研究。其油画造型严谨，色彩丰富而变化微妙，用笔生动洒脱，极富韵律感和抒情味。创作题材广泛，兼擅肖像画、风景画、静物画、历史画等，肖像画尤能见出其精湛技艺，代表作有《宁死不屈》、《重上井冈山》、《老艺人》等。出版有《全山石油画集》、《全山石素描选》等多种画册。